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Die Kaffeeemühle hat eine lange Tradition. Bevor der Kaffee bei uns Einzug hielt, wurden bereits im Orient die Kaffeebohnen mit Hilfe eines Mörsers und eines Stößels, grob zerkleinert, mit Zucker aufgekocht und heiß serviert. Diese traditionelle Zubereitung eines Moccas hat sich in diesen Ländern bis heute erhalten.

Aktuelle Bestseller

Retro-Kaffeemühlen in der Übersicht

Bestseller Nr. 1
Planke & Neumann Gold X Handkaffeemühle | Manuelle Kaffeemühle | Coffee Mill | Keramikmahlwerk | stromfrei
  • ⭐ Schnelle Montage, leichtes Gewicht, keine Batterien! Genießen Sie mit dieser kabellosen, manuell betriebenen Kaffeemühle überall frischen selbstgemahlen Kaffee. Ein großartiges Ritual um in den Tag zu starten oder einfach mal eine Pause zu machen.
  • ⭐ Dekorativ und funktional: Die dekorative Mühle eignet sich für Reisende, aber auch für Kaffeeliebhaber zuhause. Der Griff ist schnell abnehmbar und die Kaffeemühle kann platzsparend verstaut werden.
  • ⭐ Die Mühle zeichnet sich durch ihr modernes Design und ihren dekorativen Charakter aus. Sie ist nicht nur Mittel zum Zweck, sondern macht auch auf der Küchenzeile oder im Schrank eine hervorragende Figur. Verbaut ist ein hochwertiges Keramikmahlwerk..
  • ⭐ Leises und schonendes Mahlen: Mit dieser Handkaffeemühle lassen sich Kaffeebohnen deutlich leiser und schonender mahlen als mit einer elektronischen Kaffeemühle. Das System ist vergleichbar mit dem einer Pfeffermühle.
  • ⭐ Vergolden Sie sich ihren Alltag und mahlen Sie sich ein Stück Energie selbst. ☕ So kann der Tag starten!
Bestseller Nr. 2
Kaffeemühle manuell Retro-Stil Keramikmahlwerk für Kaffeebohnen Pfeffer und andere Gewürze
  • ☀Mahlen Sie Ihre eigene Mischung aus frischen Kaffeebohnen und erstellen Sie Ihren persönlichen Lieblings-Geschmack.
  • ☀Einfach zu benutzen: Einfach die Kaffeebohnen in die Schüssel geben und den Griff mehrmals drehen. Der gemahlene Kaffee fällt ins Innere der Schublade.
  • ☀Der Korpus ist aus Buche hergestellt, mit leicht zugänglicher Schublade. Die Schublade vorne fängt den gemahlenen Kaffee auf - für die Erstellung Ihrer eigenen Mischung aus frischem Kaffee.
  • ☀Hat einen klassischen Retro-Stil. Kann nicht nur als Kaffeemühle, sondern auch als elegante Dekoration für Ihr Zuhause oder Büro verwendet werden.
  • ☀Ideal für die Verwendung zuhause oder im Büro. Auch geeignet als Geschenk für Familie und Freunde.
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moon-1 Manuelle Kaffeemühle Antike Gusseisen Handkurbel Kaffeemühle mit Schleifen Einstellungen & Catch Schublade
  • ★ Manuelle Kaffeemühle - Premium Vintage Style Kaffeemehl-Gratwalzmaschine mit Fangschublade, konische Gratmühle, Gewürz-Handschleifmaschine, Handkurbelrollenantrieb von
  • ★ Perfekt grober oder feiner Abschluss; Verwenden Sie italienischen Espresso, Gewürze, Vanille, Nüsse und mehr
  • ★ Unit erfordert keinen elektrischen Stecker; Drehen Sie einfach die Zahnmutter, um die Einstellung zu ändern, laden Sie die Bohnen in die Schüssel und drehen Sie den ergonomischen Griff zum Schleifen
  • ★ CONVENIENT CATCH DRAWER - Gusseisen-Kaffeemühlen direkt in No Chaos Container; Öffnen Sie die Schublade, um Zimt, Muskatnuss oder Kakaopulver hinzuzufügen
  • ★ Fully Functional Piece macht eine attraktive Anzeige für Ihre Wohnkultur; Gebaut aus hochwertigem Kiefernholz, Keramikkern und Gusseisen LIEFERUNG ERSTAUNLICHER GESCHMACK - Machen Sie mit Kaffeemaschine, French Press oder Drip Brewer Gourmet-Getränke zu Hause; Handschleifen verbessert den Geschmack, die Säure und das Finish
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Manuelle Kaffeemühle Retro Holz Hand Kaffeemühle Kaffee Korn Burr Mill Maschine mit Catch Drawer(Kaffee)
  • 【Retro und Classic】 Vintage Holzkörper mit leicht zugänglicher Schublade zum Brühen Ihrer eigenen frischen Kaffeemischung, mit klassischem Eisengriff. Auch Holzschubladenbehälter können Kaffeebohnen frisch halten und verbessert Kaffeegeschmack und aroma. Egal, welche Gelegenheit Sie verwenden, egal wo sie in irgendeiner Ecke platziert ist, es ist eine wunderschöne Landschaft.
  • 【Leicht zu bedienen】 Die Mühle ist schlank für einfaches Greifen und die Kurbel ist lang genug, um Ihnen eine gute Hebelwirkung für einen reibungslosen und einfachen Grind zu geben. Kaffeebohnen sollten in die Schüssel gegeben werden, den Griff im Uhrzeigersinn drehen, und frisch gemahlener Kaffee fällt in die Holzschublade, bereit für die Sammlung.
  • 【Einstellbar】 Mit unserer manuellen Kaffeemühle können Sie bequem und schnell frischen Kaffee zubereiten. Mit einem kleinen Rad unter der Kurbel kann der Mahlgrad für die Kaffeebohnen individuell eingestellt werden. Wählen Sie den Grob oder Feinschliff durch Einstellen der Zahnmutter.
  • 【Leicht und Portable】 Diese manuelle Kaffeemühle keine elektrische oder Batterie erforderlich, Präfekt Geschenk für Kaffeeliebhaber und Geschäftsmann, um eine Bohne zu Tasse Kaffee zu jeder Zeit zu genießen.
  • 【Multifunktions】 Mit scharfen Eisen klingen, feinen Boden, diese manuelle Mühle nicht nur Hand Kaffeebohne Mühle, sondern auch Schleifen Kräuter, Gewürze, Flachs, Fenchelsamen etc. Trockenfutter Küchenmühle.
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BourneTech Manuelle Kaffeemühle Kaffeemühle Kaffeemühle Retro Classic Kaffeemühle Handmühle mit sauberer Bürste Geschenk für Kaffeeliebhaber
  • Kunstwerk ---- Retro-Design als Kunstwerk. Es ist so exquisit, dass es nicht nur Kaffeebohnen mahlen kann, sondern auch die Küche oder den privaten Ort dekorieren kann.
  • Keramik-Kern: scharf und rostfrei. Noch wichtiger ist, dass die Temperatur beim Mahlen von Kaffee niedrig bleibt, sodass der Geschmack des Kaffees nicht beeinträchtigt wird. Voll kompatibel für Espresso, French Press, Mokkakanne und handgemachten Kaffee
  • Fein abstimmbar: Die Mühle ist von grob bis fein für verschiedene Stile der Kaffeemaschinen einstellbar, wie Espresso, französische Presse, Mokkakanne, vietnamesischer Tropfer und Pour-over Kaffee.
  • Benutzerfreundlich: Einfach zu tunen, einfach zu mahlen und mit der beigefügten Reinigungsbürste leicht zu reinigen, um Kaffeepulver zu entfernen.
  • Zufriedenheitsgarantie ---- Wir verwenden hochwertige Materialien, überprüfen jedes Stück von Hand, um sicherzustellen, dass Sie ein perfektes Produkt wie erwartet erhalten. Die Rückerstattung ist auch garantiert, wenn Sie irgendeine Unzufriedenheit damit haben.
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BIOBEY Hand Kaffeemühle Retro Holz Manuelle Kaffeemaschine Handkurbel Kaffeemaschine für Kaffeebohnen Nüsse Home Bestes Geschenk 1PC
  • 3 Einstellbare Modi: Das gemahlene Kaffeepulver wird in drei Typen unterteilt: grob, mittel und fein. Je nach erforderlichem Grad sollte der Benutzer das Einstellstück nach oben oder unten drehen.
  • Einfache Bedienung: Legen Sie die Kaffeebohnen einfach in die Schüssel der Kaffeemühle und drehen Sie den Griff mehrmals. Der gemahlene Kaffee fällt dann in die Schublade und Sie haben Kaffee.
  • Zarte Form: Eisenbohnenpatrone mit Keramikmahlkern kann Staub wirksam verhindern und springende Bohnen verhindern, wenn wir die Kaffeebohnen mahlen; Eine Holzbasisbox kann das Austreten von Kaffeepulver verhindern und ein anhaltenderes Aroma bewahren.
  • Anwendungsbereich: Perfekt für Coffeeshop-Displays, als Geburtstagsgeschenk oder einfach zum Mahlen von Kaffeebohnen.
  • Hinweis: Die Kaffeebohnen enthalten Öl, daher muss die Mühle nach dem Mahlen gereinigt werden. Andernfalls sammelt sich das Fett an und es riecht lange. Sogar die hochwertigen Bohnen werden zu einem seltsamen Pulver gemahlen. Die Mühle muss nach jedem Gebrauch gereinigt werden.
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Antik Look Kaffeemühle Espressomühle Kaffee Holz Retro Mühle Keramik Mahlwerk
  • Keramik-Kegelmahlwerk
  • Mahlgrad einstellbar
  • Material: Holz, Eisen und Kupfer legiert
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  • Seitengriff, bequem und mühelos, schneller zum Mahlen von Kaffeebohnen
  • Bohnenschalen-Design, zartes Handgefühl, offener Deckel, schön und nützlich
  • Sauber und bequem, Keramik Gratkern, einfacher zu steuern den Drehgrad, kann feines Kaffeepulver machen
  • Leicht zu reinigen, reinigen Sie die Bohnenmühlenpatrone einfach mit einer Bürste
  • Wählbare Dicke, Kaffeebohnen hinzufügen und mahlen, die Mutter festschrauben, um grobes Kaffeepulver zu erhalten, die Mutter festschrauben, um feines Kaffeepulver zu erhalten
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  • Keramik-Kegelmahlwerk
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  • Material: Holz, Eisen und Kupfer legiert

Die erste manuelle Kaffeemühlen in Deutschland

Seit der Zeit, als der Kaffee per Schiff auch nach Europa kam, gibt es auch die erste urkundliche Erwähnung einer manuellen Kaffeemühle (1715). Schon zu Beginn des 18. Jahrhunderts wusste man über die Notwendigkeit eines feinen Mahlgrades, der Kaffeebohnen. Die ersten Kaffeemühlen waren ziemlich einfach und mit großem Kraftaufwand zu bedienen. Sie besaßen eine Handkurbel und ein Fach, aus dem man das Kaffeemehl entnehmen konnte.

Die Kaffeebohnen konnten mit diesen Mühlen nicht gleichmäßig zermahlen werden. Schalen und gröbere Bohnenstücke sowie die beim Zerreißen anstehende Hitze verringerten den Geschmack des Kaffees. Die nächste Generation der Mühlen waren bereits mit Einstellmöglichkeiten für den Mahlgrad der Kaffeebohnen versehen. Dabei gab es oberstellige und unterstellige Kaffeemühlen, je nachdem, ob sich die Einstellfunktion im oberen oder unteren Bereich des Trichters befand.

Die Feinheit des Kaffeepulvers hängt immer von seiner Verwendung ab. Filterkaffee wird mit gröberem Kaffeepulver zubereitet, als ein Espresso oder ein Mocca. Man entwickelte Schoßkaffeemühlen, Modelle, die an der Wand fixiert werden konnten oder Kaffemühlen, die mit einer Zwinge an einem Tisch fixiert wurden.

Kunstwerk Kaffeemühle

Die Kaffeemühle gehörte zu den Gebrauchsgegenständen, die in vielen ästhetischen Varianten und Materialien hergestellt wurden und sich nicht nur durch ihre Funktion, sondern auch durch ihre Besonderheit auszeichnete. Es gab Kaffeemühlen aus den edelsten Hölzern, bemalt mit Motiven der jeweiligen Epochen und mit verzierten Kurbeln (besonders schöne Modelle stammen aus der Jugendstilzeit).

Auch heute sind Kaffeemühlen im Retro-Look in jeder Küche ein Hingucker. Sucht man nach einem Originalstück empfiehlt es sich bei Oma nachzufragen. Auch auf Flohmärkten werden oft gut erhaltene hölzerne Kaffeemühlen angeboten. Achtung: Wenn das Holz Löcher aufweist, ist der Wurm drinnen!

Die erste Kaffeemaschine mit Kegelmahlwerk

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Russell Hobbs Kaffeemaschine mit Mahlwerk, Glaskanne 10 Tassen, digitaler programmierbarer Timer, 3-stufige Mahlgradeinstellung, 1000W, Filterkaffeemaschine für Kaffeebohnen Grind&Brew 25610-56
  • Glas-Kaffeemaschine mit integriertem konischen Kegelmahlwerk, hochwertige Glaskanne mit Scharnierdeckel und Füllmengenmarkierung für bis zu 10 Tassen (1, 25l)
  • Digitales Bedienelement mit programmierbarem Timer, Brühstärkeneinstellung und Uhrzeit, 3-stufige Mahlgradeinstellung: grob, medium, fein
  • Herausnehmbarer Vorratsbehälter für Kaffeebohnen mit einem Fassungsvermögen von 250g, einstellbare Mahlmenge von 2-10 Tassen
  • Mahlt die gewünschte Menge an Kaffeebohnen und transportiert den gemahlenen Kaffee in den Filterträger, brüht auch bereits gemahlenen Kaffee
  • Außenliegende Wasserstandsanzeige mit Füllmengenmarkierung, automatische Abschaltung, Tropf-Stopp bei Kannenentnahme, Selbstreinigungsfunktion
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Kuaetily Manuelle Kaffeemühlen Set Tragbar Handkurbel keramikmahlwerk Holz und Metall
  • Enthalten:1 * Retro Holz Manuelle Kaffeemühle + 1 * Hause Kaffeemaschine.
  • Kaffeemühle eingebautes Keramik Schleifen Kern,damit die Kaffeepulver zarter zermahlen.
  • Filter können effizient Filtern der Rückstände.
  • Kaffeetasse,einfache Bedienung.Genießen Sie köstlichen Kaffee jederzeit und überall.
  • Hause Kaffeemaschine sehr geeignet für Freizeit,zu Hause,im Büro,Reisen und so weiter,die auch ein gutes Geschenk für Freunden.
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Russell Hobbs Kaffemaschine Retro creme, bis 10 Tassen, 1,25l Glaskanne, Brüh- & Warmhalteanzeige im Retrodesign, Abschaltautomatik, Warmhalteplatte, 1000W, Vintage Filterkaffeemaschine 21702-56
  • Retro Brüh- und Warmhalteanzeige - zeigt die verbleibende Brüh- und Warmhaltezeit an
  • Brausekopf-Technologie - bessere Kaffee-Extraktion für ein hervorragendes Aroma
  • Hochwertige Glaskanne mit Scharnierdeckel und Füllmengenmarkierung
  • Warmhalteplatte, herausnehmbarer Filterträger, automatische Abschaltung, Tropf-Stopp bei Kannenentnahme
  • 10 Tassen Fassungsvermögen (1,25 l), 1000 Watt
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BEEM Freesh-Aroma-Perfect Superior | Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk und intelligenter Wasserzufuhr| 1,5 l Glaskanne, 24 h Timer, Warmhalteplatte [Edelstahl, 1050 Watt]
  • MAHLEN & BRÜHEN: Kaffeemaschine mit integriertem 28-stufigem Präzisions-Kegelmahlwerk zum Mahlen der Kaffeebohnen direkt vor dem Brühen . Zubereitung auch mit gemahlenen Kaffee möglich. Inklusive Gold-Permanentfilter Größe 4 - der Umwelt zu Liebe.
  • REICHT FÜR ALLE GÄSTE: Mit der 1,5 l Glaskanne können bis zu 12 Tassen gebrüht werden, der abgedunkelte Bohnenbehälter mit Lichtschutz & luftdichtem Frischeschutzdeckel reicht für 200 g Kaffeebohnen, sodass mehrere Kannen gebrüht werden können.
  • VOLLES AROMA: Die Kaffeestärke lässt sich in 3 Stufen per Tastendruck einstellen. Mit hilfe des intelligenten Wasserbezugs kann die Wassermenge individuell bestimmt werden. So kann leichter, mittelstarker oder starker Kaffee aufgebrüht werden.
  • SMARTE DETAILS: Kaffeegenuss ohne Wartezeit - mit dem 24-Stunden-Timer startet die Maschine automatisch mit dem mahlen und brühen zur gewünschten Zeit. Filterhalter und Filter lassen sich zur unkomplizierten Reinigung einfach entnehmen.
  • KALTER KAFFEE ADÉ: Die Brühtemperatur des Kaffees liegt bei 90 - 96 °C. Dank der integrierten Warmhalteplatte kann der Kaffee nach Beendigung des Brühvorgangs ausreichend lange warm gehalten werden.
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Melitta AromaFresh 1021-01 Filter-Kaffeemaschine mit integriertem Mahlwerk, ca. 10 Tassen, schwarz
  • Modernes Design: Filterkaffeemaschine mit hochwertigen Edelstahl-Applikationen und integriertem Stahl-Mahlwerk für ca. 10 Tassen, Abnehmbarer Bohnenbehälter, LED-Anzeige, Passend für Melitta Filtertüten Größe 1x4
  • Individueller Kaffeegenuss: Aromatischer Kaffee aus frisch gemahlenen Kaffeebohnen (von fein bis grob), Kaffeestärke variabel einstellbar (mild, medium, stark), Mahlwerk abstellbar bei bereits gemahlenem Kaffeepulver
  • Hoher Komfort: Programmierbarer Brühstart dank Timer-Funktion mit LED-Anzeige, Schwenkfilter mit herausnehmbarem Filtereinsatz, Wassertank mit Skalierung, Einstellbare Warmhaltezeit
  • Unkomplizierte Reinigung: Schwenkfilter, Glaskanne und Deckel spülmaschinengeeignet, 3-in-1 Kalkschutz mit programmierbarem Wasserhärtegrad, Anzeige des Verkalkungsgrads und automatischem Entkalkungsprogramm
  • Lieferumfang: 1 Melitta AromaFresh 1012-01, Kaffeeautomat mit Glaskanne, Schwarz/Edelstahl, 1000 Watt
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Klarstein Aromatica X Kaffeemaschine - 3-stufiges Mahlwerk, Timer, LED-Display, Warmhaltefunktion, Edelstahl, inkl. Glaskanne und Zubehör, silber
  • VOLLES AROMA: Kaffeegenuss neu entdecken - die Klarstein Aromatica X Kaffeemaschine macht's möglich: Dank ihrem integrierten Mahlwerk werden bis zu 180 g Bohnen für jeden Brühvorgang frisch gemahlen - so enthält das Kaffeepulver immer das volle Aroma.
  • INDIVIDUELL: Dank wählbarer 3 Mahlgrade von sehr fein bis grob hat man die Möglichkeit die Stärke anzupassen. Je feiner das Pulver, desto stärker der Kaffee. Außerdem steht die Aroma + -Funktion zur Verfügung: doppelte Brühzeit für das Maximum an Kaffeearomen.
  • TIMER-FUNKTION: Durch den integrierten Timer kann die Klarstein Aromatica X Kaffeemaschine problemlos zum minutengenau festgelegten Zeitpunkt starten - so wird man morgens von frischem Kaffeeduft geweckt oder kehrt abends zu einer aromatischen Stärkung heim.
  • LED-DISPLAY: Alle Einstellungen am kompakten Edelstahl-Designgerät im futuristisch-schlichten Look werden ganz unkompliziert am selbsterklärenden Bedienfeld mit LED-Display vorgenommen.
  • HOHE QUALITÄT: Der herausnehmbare Permanentfilter gibt dank Goldbeschichtung keine Aromen an den Kaffee ab. Ein Aktivkohle-Filter im Wassertank erhöht zudem die Wasserqualität und schützt das Gerät vor lästigen Verkalkungen.
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De'Longhi Magnifica S ECAM 22.110.B Kaffeevollautomat mit Milchaufschäumdüse für Cappuccino, Direktwahltasten für Espresso und Kaffee, 2-Tassen-Funktion, 1,8 Liter Wassertank, schwarz/silber
  • EINFACHE BEDIENUNG: Die De'Longhi Kaffeemaschine verfügt über Direktwahltasten sowie einen praktischen Drehregler, über den Sie die Kaffeestärke und Menge einstellen können
  • HOCHWERTIGES MAHLWERK: Das 13-stufige Kegelmahlwerk kann individuell eingestellt werden, es passen 250 g Kaffeebohnen in den Behälter – der Vollautomat eignet auch für die Nutzung mit Kaffeepulver
  • LEICHTE REINIGUNG: Die kompakte Brühgruppe ist wartungsarm, lässt sich vollständig aus der Kaffeemaschine herausnehmen und ermöglicht so eine einfache Reinigung des Maschineninnenraums
  • BARISTA-STYLE: Die spezielle Aufschäumdüse ermöglicht ein ideales Milchschaum Ergebnis für einen cremigen Cappuccino oder Latte Macchiato
  • INDIVIDUELL: Speichern Sie Ihre persönlichen Vorlieben von Aroma, Kaffee- und Milchmenge für alle Getränke
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Philips Grind und Brew HD7768/90 FilterKaffeemaschine (Mahlwerk, Timerfunktion) champagner/schwarz
  • Mit Bohnenbehälter für jederzeit frisch gemahlene Bohnen
  • Integriertes, abschaltbares Mahlwerk mit wählbarem Mahlgrad
  • AromaSeal Deckel für langanhaltend frische Bohnen
  • Mit Timerfunktion
  • Für ein optimales Aroma verteilt der Aroma Twister den einfließenden Kaffee gleichmäßig in der Kanne
Bestseller Nr. 9
Krups Essential EA8108 Kaffeevollautomat | Espresso und Kaffee | mit CappucinoPlus- Milchdüse | individuell einstellbar | Schnelles Aufheizen | verstellbarer Kaffeeauslauf | Schwarz
  • Espresso-Vollautomat zur Zubereitung von köstlichem Kaffee oder Espresso
  • Patentiertes Krups Compact-Thermoblock-System und Metall-Kegelmahlwerk für erstklassige Getränke
  • Kompaktes Design zur leichten Aufbewahrung in jeder Küche trotz großem Fassungsvermögen (Wassertank: 1,7L; Bohnenbehälter: 260g)
  • Benutzerfreundliches Bedienfeld mit LED-Anzeigen
  • 3 Temperaturstufen + 3 Mahlwerkeinstellungen
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BEEM FRESH-AROMA-PERFECT II Filterkaffeemaschine mit Mahlwerk - Duo | BASIC SELECTION | Edelstahl | Glaskanne & Isolierkanne | 24h-Timer | 1000 W
  • MAHLEN & BRÜHEN: Filterkaffeemaschine mit integriertem Präzisions-Kegelmahlwerk für eine 3-stufige Mahlgradeinstellung bei der Zubereitung mit frischen Kaffeebohnen. Zubereitung auch mit gemahlenen Kaffeepulver möglich.
  • AUSREICHEND FÜR ALLE: Inklusive 2 Kannen - Mit der 1,25 l Glaskanne und der 1,25 l doppelwandigen Isolierkanne können jeweils bis zu 10 Tassen Kaffee zubereitet werden, der Bohnenbehälter mit Frischeschutzdeckel reicht für 180 g frische Kaffeebohnen.
  • VOLLES AROMA: Auch bei kleinen Mengen (2 - 4 Tassen Kaffee) kann durch die automatische Brühzeitverlängerung das maximale Aroma aus der Bohne geholt werden.
  • SMARTE DETAILS: Kaffeegenuss ohne Wartezeit, vor allem wenn es morgens schnell gehen muss. Mit dem 24h-Timer startet die Maschine automatisch zur gewünschten Zeit. Dank des Permanentfilters sind keine weiteren Papierfilter notwendig - der Umwelt zuliebe.
  • KALTER KAFFEE ADÉ: Die optimale Brühtemperatur des Kaffees liegt bei 90 - 96 °C. Bei Verwendung der Glaskanne schaltet sich die Warmhalteplatte automatisch ein, kommt hingegen die Isolierkanne zum Einsatz, schaltet sich die Warmhalteplatte nicht zu.

1864 begann als erster die Firma Leinbrock in Sachsen mit der Herstellung und dem Vertrieb von Kaffeemühlen. Leinbrock brachte die erste handbetriebene Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk auf den deutschen Markt.

Diese Kaffeemühle brachte ein wesentlich gleichmäßigeres Mahlergebnis. Das Aroma des Kaffees blieb erhalten, da sich durch die größere Oberfläche des Kegelmahlwerkes der Kaffee nicht so stark erwärmte. Zudem war diese Kaffeemühle auch leiser als ihre Vorgänger. Nach dem selben Prinzip funktionieren auch heute noch moderne, mechanische und elektrische Kaffeemühlen.

Die ersten elektrisch betriebenen Kaffeemühlen

Weite Verbreitung in der Mitte des 19. Jahrhunderts fanden einfache, elektrisch betriebene Kaffeemühlen. Sie bestanden aus einem geschlossenen Behälter, in dem kleine Messer rotierten und die Kaffeebohnen mittels Zentrifugalwirkung zerkleinerten. Aufgrund der Wärmeentwicklung, des hohen Geräuschpegels und der schlechten Qualität des nicht gemahlenen, sondern zerschlagenen Kaffeemehls, verliert der Kaffee viel von seinem ursprünglichen Aroma.

Industrielle Kaffeemaschinen mit Walzenmahlwerk

In der Industrie setzte man die ersten Walzenmahlwerke ein, die wenig Hitze erzeugen und große Mengen an Kaffeepulver in kurzer Zeit herstellen können. Das so hergestellte Kaffeepulver punktet darüber hinaus durch einen deutlich besseren Geschmack. Der erste vakuumverpackte Kaffee eroberte die Märkte.

Kaffeemahlen in der Gastronomie

Im Gastgewerbe verwendet man mit Scheibenmahlwerken aus Stahl ausgestattete Kaffeemühlen.

Günstige Modelle arbeiten mit einer Drehzahl von 700/min, Standard-Gastronomiemühlen mit Drehzahlen von 1400/min.

Wie mahlt man heute Kaffee?

Wer nicht zu vakuumverpackten Kaffee greift und das Aroma eines frisch gemahlenen Kaffees schätzt, kann zwischen günstigen elektrisch betriebenen Kaffeemühlen aus rostfreiem Edelstahl, aber auch zu speziellen Luxus-Espressomühlen mit großem Scheibenmahlwerk greifen, die besonders fein mahlen. Wer Filterkaffee bevorzugt, benötigt kein so teures Modell.

Liebhaber alter Traditionen bevorzugen moderne handbetriebene Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk und der Möglichkeit den Mahlgrad einzustellen. Diese kommen ohne Strom aus und eignen sich zum Beispiel wunderbar für Campingtouren. Der Vorteil der manuell betriebenen Mühlen: Bereits bei der Zubereitung duftet es herrlich nach Kaffee. Der Nachteil: Man muss selbst die Kurbel drehen und kommt als Vieltrinker bald ins Schwitzen.

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