Teile diesen Beitrag

Die Kaffeeemühle hat eine lange Tradition. Bevor der Kaffee bei uns Einzug hielt, wurden bereits im Orient die Kaffeebohnen mit Hilfe eines Mörsers und eines Stößels, grob zerkleinert, mit Zucker aufgekocht und heiß serviert. Diese traditionelle Zubereitung eines Moccas hat sich in diesen Ländern bis heute erhalten.

Beliebte Retro-Kaffeemühlen

Nr. 1
Jahrgang Handbuch Kaffeemühle Keramischer konischer Grat Tragbar Handkurbel Kaffeemaschine(Braun)
Jahrgang Handbuch Kaffeemühle Keramischer konischer Grat Tragbar Handkurbel Kaffeemaschine(Braun)
von Zulux
  • ★【Einfach zu bedienen】 Mit unserem kaffeemühle manuell können Sie frisch gemahlenen Kaffee bequem, schnell und ohne Schmutz zubereiten. Stecken Sie einfach Ihre Bohnen in das Mahlfach, stellen Sie die gewünschte Mahlstufe ein und verwandeln Sie Ihre Lieblingsbohnen in frischen DIY-Kaffee
  • ★【Ist es schwer zu kurbeln?】 Eigentlich ist diese kleine kaffeemühle einfach zu bedienen. Das Grinder ist schlank für einfaches Greifen und der Kurbelgriff ist lang genug, um Ihnen eine gute Hebelwirkung für einen glatten und einfachen Grind zu geben. Ein Teil der Schwierigkeiten hängt von Ihren Kaffeebohnen ab, aber die Mühle sorgt dafür, dass alles reibungslos verläuft
  • ★【Ich werde es lieben】 Ist es besser als andere Mühlen? - Ja, wir haben andere Schleifmaschinen getestet, beim Vergleich der Benutzerfreundlichkeit mit exzellenter Schleifqualität ist unser manuelle kaffemühle viel besser, da der Kern der Rotationswelle aus hochwertigem Keramikmaterial besteht, das nur sehr wenig Wärme erzeugt wenn der Kaffee mahlt und besser für den Kaffee schmeckt
  • ★【Perfekt, um alle Arten Kaffee zu machen】 Superior Burr Design für konsistent brühen Espresso, gießen über, Französisch Presse & Türkisch Kaffee - Hand Crank Mill mit verstellbaren Mahlwerk
  • ★【ist es veraltet】 Nein, dieser kaffeemühle hand ist immer in Mode. Mit diesem handkaffeemuehle Sie finden es viel leiser als das Mahlen mit einem elektrischen Mahlwerk und es kann viel besser schmecken Kaffee
Prime Preis: € 19,99 Jetzt auf Amazon kaufen
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Nr. 2
TZS First Austria - 65g Retro-Kaffeemühle | 160 Watt | fein bis grob | Espresso geeignet | Elektrische Kaffeemühle für Kaffeebohnen | Zerkleinerer für Walnüsse oder getrocknete Kräuter
TZS First Austria - 65g Retro-Kaffeemühle | 160 Watt | fein bis grob | Espresso geeignet | Elektrische Kaffeemühle für Kaffeebohnen | Zerkleinerer für Walnüsse oder getrocknete Kräuter
von TZS First Austria
  • 160 Watt Retro-Kaffeemühle 65g | Grob=10 Sek. (Espresso) | Mittel=20-30 Sek. | Fein=40-60 Sek. | Schlagmesser aus Edelstahl
  • Impulse-Druckschalter | 1,15 Meter Kabel | Sicherheitsschalter, betrieb nur mit Deckel möglich | B: 9cm x H: 18cm x T: 9cm
  • Auch als Zerkleinerer: Walnüsse für Pesto, getrocknete Pilze für Würzmischungen und Soßen
  • getrocknete Blüten für Tee-Mischungen aus dem eigenen Garten, Zucker zum Herstellen von Puderzucker
  • sehr leise Geräusche der Kaffeemühle, je nach dem was Sie in die Mühle geben ist der Betrieb lauter oder leiser
Preis: € 18,99 Jetzt auf Amazon kaufen
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Nr. 3
Handgriff Kaffeemühle Manuelle Mühle Handschleifer Retro Riesenrad Home Schleifmaschine
Handgriff Kaffeemühle Manuelle Mühle Handschleifer Retro Riesenrad Home Schleifmaschine
von TOPINCN
  • Seitengriff, bequem und mühelos schneller zum Mahlen von Kaffeebohnen
  • Bohnen-Schüsselentwurf, empfindliches Handgefühl, offene Art des Deckels, schön und nützlich
  • Sauber und bequem, keramischer Gratkern, der Drehgrad einfacher zu steuern, kann feines Kaffeepulver herstellen
  • Einfach zu reinigen, verwenden Sie einfach einen Pinsel, um die Bohnenmühle zu reinigen
  • Wählbare Dicke, Kaffeebohnen hinzufügen und mahlen, die Mutter aufschrauben, wird grobes Kaffeepulver, die Schraube auf die Mutter wird feines Kaffeepulver
Prime Preis: € 28,19 Jetzt auf Amazon kaufen
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Saveur et Dégustation KA2246 Kaffeemühle Barista Holz + Steingut + Edelstahl weiß 15, 50 x 8, 50 x 19, 80 cm
Saveur et Dégustation KA2246 Kaffeemühle Barista Holz + Steingut + Edelstahl weiß 15, 50 x 8, 50 x 19, 80 cm
von CMP Paris
  • Bereiten Sie Ihre eigene Mahlgrad zu Hause mit diesem Mühle kann verwandeln Ihre Kaffeebohnen Pulver;
  • Dieses Accessoire wird auch ein schönes Deko-Objekt für Ihr Zuhause.
  • Maße: 15,5 x 8. 5 x 19. 8 cm.
Prime Preis: € 19,74 Jetzt auf Amazon kaufen
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Antik Look Kaffeemühle Espressomühle Kaffee Retro Mühle Keramik Mahlwerk
Antik Look Kaffeemühle Espressomühle Kaffee Retro Mühle Keramik Mahlwerk
von HI
  • Keramik-Kegelmahlwerk
  • Mahlgrad einstellbar
  • Material: Holz, Eisen und Kupfer legiert
Prime Preis: € 17,39 Jetzt auf Amazon kaufen
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Kaffeemühle manuell Retro-Stil Keramikmahlwerk für Kaffeebohnen Pfeffer und andere Gewürze
Kaffeemühle manuell Retro-Stil Keramikmahlwerk für Kaffeebohnen Pfeffer und andere Gewürze
von Yosoo
  • ☀Mahlen Sie Ihre eigene Mischung aus frischen Kaffeebohnen und erstellen Sie Ihren persönlichen Lieblings-Geschmack.
  • ☀Einfach zu benutzen: Einfach die Kaffeebohnen in die Schüssel geben und den Griff mehrmals drehen. Der gemahlene Kaffee fällt ins Innere der Schublade.
  • ☀Der Korpus ist aus Buche hergestellt, mit leicht zugänglicher Schublade. Die Schublade vorne fängt den gemahlenen Kaffee auf - für die Erstellung Ihrer eigenen Mischung aus frischem Kaffee.
  • ☀Hat einen klassischen Retro-Stil. Kann nicht nur als Kaffeemühle, sondern auch als elegante Dekoration für Ihr Zuhause oder Büro verwendet werden.
  • ☀Ideal für die Verwendung zuhause oder im Büro. Auch geeignet als Geschenk für Familie und Freunde.
Prime Preis: € 19,49 Jetzt auf Amazon kaufen
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
moon-1 Manuelle Kaffeemühle Antike Gusseisen Handkurbel Kaffeemühle mit Schleifen Einstellungen & Catch Schublade
moon-1 Manuelle Kaffeemühle Antike Gusseisen Handkurbel Kaffeemühle mit Schleifen Einstellungen & Catch Schublade
von moon-1
  • ★ Manuelle Kaffeemühle - Premium Vintage Style Kaffeemehl-Gratwalzmaschine mit Fangschublade, konische Gratmühle, Gewürz-Handschleifmaschine, Handkurbelrollenantrieb von
  • ★ Perfekt grober oder feiner Abschluss; Verwenden Sie italienischen Espresso, Gewürze, Vanille, Nüsse und mehr
  • ★ Unit erfordert keinen elektrischen Stecker; Drehen Sie einfach die Zahnmutter, um die Einstellung zu ändern, laden Sie die Bohnen in die Schüssel und drehen Sie den ergonomischen Griff zum Schleifen
  • ★ CONVENIENT CATCH DRAWER - Gusseisen-Kaffeemühlen direkt in No Chaos Container; Öffnen Sie die Schublade, um Zimt, Muskatnuss oder Kakaopulver hinzuzufügen
  • ★ Fully Functional Piece macht eine attraktive Anzeige für Ihre Wohnkultur; Gebaut aus hochwertigem Kiefernholz, Keramikkern und Gusseisen LIEFERUNG ERSTAUNLICHER GESCHMACK - Machen Sie mit Kaffeemaschine, French Press oder Drip Brewer Gourmet-Getränke zu Hause; Handschleifen verbessert den Geschmack, die Säure und das Finish
Preis: € 32,99 Jetzt auf Amazon kaufen
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
200 Watt Retro Kaffeemühle, 100g Fassungsvermögen, inkl. Reinigungspinsel, Zerkleinerer Universal Mühle
200 Watt Retro Kaffeemühle, 100g Fassungsvermögen, inkl. Reinigungspinsel, Zerkleinerer Universal Mühle
von TurboTronic By Z-Line
  • TURBOTRONIC Z-ESPRESSO: Kaffeemühle mit Edelstahl- Schlagmesser und idealen 200 Watt Motorenleistung! Zu Ihrer Sicherheit funktioniert die Kaffeemühle ausschließlich bei geschlossenem Deckel
  • UNBEGRENZTE MÖGLICHKEITEN: die Kaffeemühle haut alles kurz und klein was nicht bei 3 auf den Bäumen ist, egal ob etwas gröber für aromatischen Filterkaffee oder fein gemahlen für einen belebenden Espresso - auch kein Thema: Pfeffer, Zucker, Kräuter, Nüsse, Gewürze für eigene Gewürzmischungen, Getreide, Schrot, Leinsamen, Sesam, Chillis uvm.
  • EINFACHE REINIGUNG: im Lieferumfang ist ein Pinsel enthalten, mit dem Sie die Kaffeemühle sehr leicht reinigen können - ein durchdachtes Produkt aus dem Hause TurboTronic
  • VERSTELLBARER MAHLGRAD: stufenlose Mahlgradeinstellung über die Betriebszeit: Grob = 10 Sekunden, Mittel = 20-30 Sekunden, Fein = 40-60 Sekunden evtl. die Mühle kurz hin und her schwenken, und nochmals kurz pulsieren bis das Ergebnis so wie gewünscht ist
  • NOSTALGIE & ZEITLOSES DESIGN: vier verschiedene Farben kombiniert mit dem "Dot-Retro" Design macht die Kaffeemühle zu einem optischen Leckerbissen, den Sie nicht von Ihrer Arbeitsplatte verbannen möchten - frisch gebrühter und aromatischer Kaffee wartet auf Sie! worauf warten Sie noch?
Preis: € 17,99 Jetzt auf Amazon kaufen
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Peugeot Kaffeemühle Brésil inkl. Mahlgradeinstellungs-Funktion, manuelle Espressomühle im schicken Retro-Design, Kaffee Mühle mit 25 Jahren Funktionsgarantie, schokofarben, Holz, 21 cm
Peugeot Kaffeemühle Brésil inkl. Mahlgradeinstellungs-Funktion, manuelle Espressomühle im schicken Retro-Design, Kaffee Mühle mit 25 Jahren Funktionsgarantie, schokofarben, Holz, 21 cm
von Peugeot
  • Regulierbares Mahlwerk - Anhand eines kleinen Rädchens unterhalb der Kurbel lässt sich der Mahlgrad für die Kaffeebohnen je nach Belieben individuell einstellen.
  • Schickes Design - In Anspielung auf Kaffeemühlen von früher besticht die quadratische Espresso Mühle von Peugeot mit Handkurbel & Einfülltrichter durch ihre Retro-Optik.
  • Hohe Qualität - Das Mahlwerk mit dem der Kaffee sich mühelos von fein bis grob mahlen lässt, verhilft zur vollen Aroma-Entfaltung. Man erhält 25 Jahre Garantie.
  • Einfaches Bedienen - Die Kaffeemühle lässt sich per Hand über die raffinierte Kurbel bedienen. Das frische Kaffeepulver kann der kleinen Schublade entnommen werden.
  • Praktischer Lieferumfang - Peugeot Kaffeemühle Brésil, manuell per Kurbel bedienbar, inkl. Mahlgradeinstellungs-Funktion, Holz, 21 cm, schokofarben, Artikelnummer 19401765
Prime Preis: € 86,77 Jetzt auf Amazon kaufen
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
La Cafetière Origins Kaffeemühle - Kupferoberfläche
La Cafetière Origins Kaffeemühle - Kupferoberfläche
von Creative Tops
  • Diese traditionelle Kaffeemühle aus Edelstahl mit einer atemberaubenden Kupferoberfläche kommt von den Kaffee-Kennern von La Cafetière.
  • Geben Sie einfach Ihre Lieblingskaffeebohnen hinein und drehen Sie den Griff aus Naturholz. Im Handumdrehen haben Sie einen frisch gemahlenen Kaffee
  • Verstellbarer Mahlmechanismus: Wählen Sie Ihre bevorzugte Textur und genießen Sie authentischen Kaffee im Café-Stil, so wie Sie ihn mögen
  • Eine auffallende Ergänzung für jede Küche, die alle Kaffeetrinker ansprechen wird und ein wunderbares Geschenk für kaffeeliebende Freunde oder Verwandte ist.
  • Kompletter Schutz für Ihren Tisch: sie sind rutschfest, schmutzabweisend und hitzebeständig bis 120°C (248 °F)
Prime Preis: € 22,72 Jetzt auf Amazon kaufen
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Die erste manuelle Kaffeemühlen in Deutschland

Seit der Zeit, als der Kaffee per Schiff auch nach Europa kam, gibt es auch die erste urkundliche Erwähnung einer manuellen Kaffeemühle (1715). Schon zu Beginn des 18. Jahrhunderts wusste man über die Notwendigkeit eines feinen Mahlgrades, der Kaffeebohnen. Die ersten Kaffeemühlen waren ziemlich einfach und mit großem Kraftaufwand zu bedienen. Sie besaßen eine Handkurbel und ein Fach, aus dem man das Kaffeemehl entnehmen konnte. Die Kaffeebohnen konnten mit diesen Mühlen nicht gleichmäßig zermahlen werden. Schalen und gröbere Bohnenstücke sowie die beim Zerreißen anstehende Hitze verringerten den Geschmack des Kaffees. Die nächste Generation der Mühlen waren bereits mit Einstellmöglichkeiten für den Mahlgrad der Kaffeebohnen versehen. Dabei gab es oberstellige und unterstellige Kaffeemühlen, je nachdem, ob sich die Einstellfunktion im oberen oder unteren Bereich des Trichters befand. Die Feinheit des Kaffeepulvers hängt immer von seiner Verwendung ab. Filterkaffee wird mit gröberem Kaffeepulver zubereitet, als ein Espresso oder ein Mocca. Man entwickelte Schoßkaffeemühlen, Modelle, die an der Wand fixiert werden konnten oder Kaffemühlen, die mit einer Zwinge an einem Tisch fixiert wurden.

Kunstwerk Kaffeemühle

Die Kaffeemühle gehörte zu den Gebrauchsgegenständen, die in vielen ästhetischen Varianten und Materialien hergestellt wurden und sich nicht nur durch ihre Funktion, sondern auch durch ihre Besonderheit auszeichnete. Es gab Kaffeemühlen aus den edelsten Hölzern, bemalt mit Motiven der jeweiligen Epochen und mit verzierten Kurbeln (besonders schöne Modelle stammen aus der Jugendstilzeit).

Auch heute sind Kaffeemühlen im Retro-Look in jeder Küche ein Hingucker. Sucht man nach einem Originalstück empfiehlt es sich bei Oma nachzufragen. Auch auf Flohmärkten werden oft gut erhaltene hölzerne Kaffeemühlen angeboten. Achtung: Wenn das Holz Löcher aufweist, ist der Wurm drinnen!

Die erste Kaffeemaschine mit Kegelmahlwerk

1864 begann als erster die Firma Leinbrock in Sachsen mit der Herstellung und dem Vertrieb von Kaffeemühlen. Leinbrock brachte die erste handbetriebene Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk auf den deutschen Markt. Diese Kaffeemühle brachte ein wesentlich gleichmäßigeres Mahlergebnis. Das Aroma des Kaffees blieb erhalten, da sich durch die größere Oberfläche des Kegelmahlwerkes der Kaffee nicht so stark erwärmte. Zudem war diese Kaffeemühle auch leiser als ihre Vorgänger. Nach dem selben Prinzip funktionieren auch heute noch moderne, mechanische und elektrische Kaffeemühlen.

Die ersten elektrisch betriebenen Kaffeemühlen

Weite Verbreitung in der Mitte des 19. Jahrhunderts fanden einfache, elektrisch betriebene Kaffeemühlen. Sie bestanden aus einem geschlossenen Behälter, in dem kleine Messer rotierten und die Kaffeebohnen mittels Zentrifugalwirkung zerkleinerten. Aufgrund der Wärmeentwicklung, des hohen Geräuschpegels und der schlechten Qualität des nicht gemahlenen, sondern zerschlagenen Kaffeemehls, verliert der Kaffee viel von seinem ursprünglichen Aroma.

Industrielle Kaffeemaschinen mit Walzenmahlwerk

In der Industrie setzte man die ersten Walzenmahlwerke ein, die wenig Hitze erzeugen und große Mengen an Kaffeepulver in kurzer Zeit herstellen können. Das so hergestellte Kaffeepulver punktet darüber hinaus durch einen deutlich besseren Geschmack. Der erste vakuumverpackte Kaffee eroberte die Märkte.

Kaffeemahlen in der Gastronomie

Im Gastgewerbe verwendet man mit Scheibenmahlwerken aus Stahl ausgestattete Kaffeemühlen.

Günstige Modelle arbeiten mit einer Drehzahl von 700/min, Standard-Gastronomiemühlen mit Drehzahlen von 1400/min.

Wie mahlt man heute Kaffee?

Wer nicht zu vakuumverpackten Kaffee greift und das Aroma eines frisch gemahlenen Kaffees schätzt, kann zwischen günstigen elektrisch betriebenen Kaffeemühlen aus rostfreiem Edelstahl, aber auch zu speziellen Luxus-Espressomühlen mit großem Scheibenmahlwerk greifen, die besonders fein mahlen. Wer Filterkaffee bevorzugt, benötigt kein so teures Modell. Liebhaber alter Traditionen bevorzugen moderne handbetriebene Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk und der Möglichkeit den Mahlgrad einzustellen. Diese kommen ohne Strom aus und eignen sich zum Beispiel wunderbar für Campingtouren. Der Vorteil der manuell betriebenen Mühlen: Bereits bei der Zubereitung duftet es herrlich nach Kaffee. Der Nachteil: Man muss selbst die Kurbel drehen und kommt als Vieltrinker bald ins Schwitzen.

Teile diesen Beitrag